你不知道的“平民燕窝”, 减脂滋补又美容!

这个被称为“平民燕窝”的食材，就是我们大家都很熟悉的银耳。

银耳富有天然特性胶质，营养价值非常高。

银耳含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，具有减肥功效。

银耳维生素D含量很丰富，可防止钙的流失，促进钙吸收，促进生长发育。

此外，银耳既补脾开胃又益气清肠，还可滋阴润肺、美容养颜，其药用价值与人参、鹿茸齐名，有“菌中之冠”的美称。是减脂者必食之佳品。

今天来分享一下银耳的9种吃法，滋补减脂又美容养颜。

（一）银耳南瓜粥

做法：

1. 南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。

2. 大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。 

（二） 银耳莲子汤

做法：

1.莲子提前用冷水浸泡2-3小时，用牙签挑出莲子心。

2.将银耳用冷水浸泡15分钟，去粗蒂，切小块备用。

3.烧水，待水烧开后放入莲子和红枣。

4.放入冰糖和银耳，用大火烧开，续煮一小时后即可食用。

（三）银耳山楂粥

做法：

1.把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状。

2.大米淘洗干净。

3.把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，煮熟即成。  

（四）银杞明目汤

做法：

1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。

3.茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中，枸杞洗净待用。

4.将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。  

（五）银耳红枣汤

做法：

1.银耳二两，红枣六粒，冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水      中，小火炖四小时。

2.加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

（六）鸡蛋炖银耳

做法：

1.银耳二两，红枣六粒，冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水      中，小火炖四小时。

2.加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

（七）银耳枸杞羹

做法：

银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。

（八）银耳枇杷百合汤

做法：

1. 枇杷果去皮将果肉切小粒，银耳泡发撕小块。

2. 锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟，放入枇杷果再煨15分钟     即可。

（九）银耳拌黄瓜

做法：

1.银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。

2.水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

3.黄瓜洗净切片，放入容器，加盐、糖、视个人口味加少许蒜、辣椒，搅拌均       匀，按压去黄瓜中多余水分，使黄瓜更脆。

4.加入银耳，入蚝油、麻油搅拌即可。